BASMATINOTER

Basmatinoter minder om duftende ris med et blødt, let nøddeagtigt indtryk. Den madinspirerede retning behøver ikke være sukkeragtig.

Navnet bekræfter hverken kogte ris eller et bestemt risekstrakt i flasken. En risakkord kan virke mere afdæmpet end karamel eller fyldigt bagværk. Læg mærke til sødmen: et diskret kornindtryk og en cremet gourmandkomposition er forskellige fortolkninger af samme reference.