SORT PEBER (INDIEN)

Sort peber minder om friskknuste peberkorn med en skarp, tør krydring og træagtig varme. Nogle ekstrakter har også friske aromatiske og citrusagtige nuancer. I en parfume kan peberen give bløde blomster mere kant eller tydeliggøre varme noter. Det interessante er mødet mellem friskhed og krydret varme.

Betegnelsen Indien angiver den oprindelse, der knyttes til denne pebernote. Indiske bær fra Piper nigrum er en dokumenteret kilde til destilleret peberolie. Oprindelsen gør ikke i sig selv duften stærkere eller sødere. Læg mærke til, hvordan den tørre krydring spiller sammen med de øvrige noter i parfumen.