KARDEMOMME CO₂

Kardemomme CO₂ forener friskt aromatisk krydderi med citrusaccenter og et køligt, kamferagtigt indtryk. Træundertoner kan ligge under friskheden, så karakteren er mere end sød eller kulinarisk. Den friske side kan give et luftigt aromatisk løft, mens den varme side giver afrundet krydderi.

CO₂ betegner ekstraktion med kuldioxid. Denne type kardemommeekstrakt fremstilles af frø fra Elettaria cardamomum; navnet angiver ikke et oprindelsesland. Den præcise profil afhænger af materialet og gengiver ikke nødvendigvis alle sider af en knust kapsel. Se efter balancen mellem citrusfriskhed, køligt aromatisk præg og mere træagtigt krydderi i parfumen.