KAVIAR

Kaviar tilfører parfume et saltpræget, maritimt indtryk, som kan få en komposition til at virke mindre entydigt sød. Det interessante er kontrasten til frugt eller et havagtigt strejf blandt trænoter. Ordene beskriver et duftindtryk, ikke en opskrift på at gengive mad bogstaveligt.

En dokumenteret fortolkning sætter kaviar sammen med sød figen og figentræ. Den salte nuance påvirker oplevelsen af de omgivende noter, men kombinationen er ikke en fælles formel for alle kaviardufte. En noteliste fastslår hverken brug af rogn eller en bestemt syntetisk ingrediens. Se efter balancen mellem maritim karakter, sødme og træ i hver komposition.