KRYDDERNELLIKER (INDONESIEN)

Indonesiske kryddernelliker giver associationer til krydderiets gennemtrængende varme med en aromatisk, træagtig side. Indtrykket kan give en varm komposition en skarpere kant uden at gøre den rent sød. Eugenol er centralt for den genkendelige nellikeprægning, mens den samlede olie også indeholder andre aromatiske bestanddele.

Indonesien er et dyrkningsområde for kryddernelliker og rummer træets naturlige hjemsted på Malukuøerne. Planten er Syzygium aromaticum, og krydderiet består af tørrede, uåbnede blomsterknopper. Indonesisk knopolie findes som dampdestilleret parfumemateriale. Landenavnet angiver den oprindelse, der forbindes med noten, ikke en særskilt art, en udelukkende indonesisk duft eller bevis for parfumens råvareindkøb. Resultatet afhænger af ekstraktet og kompositionen.