KAKAOSMØR

Kakaosmør giver associationer til blød, cremet kakao med en let nøddeagtig side. Uraffineret kakaosmør kan selv have en tydelig chokoladearoma og er en nyttig reference for noten. I parfume beskriver det smøragtige en rund tekstur, ikke nødvendigvis en meget sød chokoladedessert. Balancen med de andre noter afgør, hvor fyldigt eller afdæmpet indtrykket virker.

Materialet er et plantefedt fra frøene af Theobroma cacao, forskelligt fra det aromatiske ekstrakt kakaoabsolut. Presning skiller smørret fra kakaotørstoffet. Videre forarbejdning betyder noget: deodoriserede varianter kan have en langt mere neutral aroma end uraffineret smør. Notenavnet beskriver derfor en duftidé; det bekræfter ikke fysisk kakaosmør i parfumen og identificerer ikke de materialer, der skaber indtrykket.