MØRK CHOKOLADE

Mørk chokolade i parfume peger mod koncentreret kakao med en bittersød, undertiden jordagtig kant. Den kan minde om usødet chokolade frem for mælkekonfekt, selv om andre noter kan gøre duften cremet eller sukkeragtig. Bitter beskriver her et duftindtryk forbundet med chokolade, ikke en måling af sukker- eller kakaoindhold.

Et naturligt materiale kan være en reference: Eden Botanicals beskriver sin kakaoabsolut som mørk chokolade med jordagtig bitterhed, der bliver sødere under udviklingen. Leverandøren angiver frø fra Theobroma cacao og opløsningsmiddelekstraktion. Det dokumenterer ét kakaomateriale, ikke en universel opskrift. Ønsker du en tørrere gourmandduft, så se på balancen mellem kakao og sødme; navnet alene fastslår hverken kakaoindhold eller tilstedeværelsen af denne absolut.