DORAYAKI-AKKORD

Dorayaki-akkord giver en blidt sød kageidé inspireret af den japanske søde sag med rødt bønnefyld mellem bløde, tilberedte kager. Maden er reference for tekstur og sødme, som parfumen oversætter til duft. Den behøver ikke minde om en kraftigt karamelliseret dessert eller meget vaniljerigt bagværk.

Floraïku beskriver dorayaki i Gong som fint sød, med sort peber omkring det bløde kageindtryk og citrus, benzoin og træ andre steder i kompositionen. Det viser en gourmandnote i en friskere, krydret amberramme. Det er én dokumenteret fortolkning, ikke en opskrift på enhver dorayaki-akkord. Navnet fastslår ikke spiselig bønnepasta, honning eller et bestemt duftmolekyle; omgivelserne afgør, hvor sød eller luftig effekten virker.