HELIOTROPIN (PIPERONAL)

Heliotropin, også kaldet piperonal, er et enkelt aromastof med sød blomsterkarakter. Leverandøren Parchem beskriver kirsebær- og kirsebærstensnuancer, vaniljeagtig sødme og et cremet præg med let krydret skygge. Tilsammen kan de give et afrundet, let spiseligt blomsterindtryk frem for én bestemt frugt eller dessert. Omgivelserne i kompositionen afgør, hvad der træder frem.

Navnet forbindes med heliotrop, men molekylet er ikke blomsten eller et udtræk af den. Forskere påviste ikke piperonal i de undersøgte prøver af levende heliotropblomster; mandelpræget blev knyttet til andre stoffer. Heliotropin er en bestemt parfumeingrediens, mens heliotropakkorden er en bredere duftidé. Ingen af navnene afslører alene hele opskriften, fremstillingsmetoden eller den færdige parfumes varighed.