LAKTON

Lakton betegner en kemisk familie, ikke ét duftstof med én duft. Flere medlemmer forbindes i parfumeri med cremet frugt, kokos eller mælkeagtig blødhed. Andre dufter anderledes: nogle laktoner med store ringe er moskusstoffer. Ordet alene fastlægger derfor ikke et molekyle eller garanterer kokos og fløde i enhver parfume.

Kemisk er laktoner cykliske estere, altså stoffer med en ring i strukturen. Det nyttige er at skelne stoffamilien fra den cremede virkning, der ofte kaldes laktonisk. Jasmolactone Delta forbinder jasminagtige blomster med fersken, abrikos og kokosmælk, mens Exaltolide har en moskusprofil. Parfumøren vælger bestemte stoffer, og kompositionen afgør, hvad man mærker tydeligst.