PEANUTBUTTER

Peanutbutter i parfume minder om ristede jordnødder malet til en glat smørelse: nøddeagtig varme med et cremet indtryk og undertiden karamelsødme. Den ristede side kan give en gourmandduft mere kontrast end sukker alene. Fødevaren har en kompleks aroma; sensorisk forskning skelner mellem ristede, karamelagtige, fede og maltede nuancer frem for ét peanutbuttermolekyle.

Som duftnote beskriver den parfumørens fortolkning af fødevaren. Demeter kombinerer peanutbutter med druegelé og viser, hvordan det ristede indtryk kan stå ved siden af sød frugt. Andre noter kan fremhæve en tørrere eller blødere side. Ingen universel opskrift med maltol, lactoner eller pyraziner definerer akkorden, og navnet fastslår ikke brug af jordnøddeingredienser. Fylde og tydelighed afhænger af hele kompositionen.