ALLEHÅNDEBLADE

Allehåndeblade giver aromatisk krydring fra allehåndetræet, Pimenta dioica. Knuste blade frigiver en nellikeagtig duft: tænk varm krydring frem for den vandige friskhed, som ordet blad kan antyde. I en parfume kan det gøre et bladtema mere gennemtrængende og krydret. Det behøver ikke at give en sukkeragtig eller dessertlignende virkning.

Naturlig allehåndebladolie fremstilles ved dampdestillation af løv; kommerciel produktion kan også omfatte små kviste. Den kommer fra samme træ som allehåndebær, men plantedelen og materialet er forskellige. Bladnoten bør derfor vurderes særskilt fra bærnoten. Hvor tydelig den bliver, afhænger af kompositionen, og en placering på notelisten fastslår ikke, hvilket ekstrakt eller hvilken formel der er brugt.