ROSENBLADSMARMELADE

Rosenbladsmarmelade antyder rosenkonfiturens blomsterduft med et indtryk af sukker og sirupsagtig fylde. Det er en gourmandretning, hvor rosen forbindes med noget sødt at spise. Virkningen behøver ikke være tung, da et syrligt citruspræg kan give de sukrede kronblade friskhed.

Inspirationen er rigtige rosenblade tilberedt med sukker, men parfumenoten er en fortolkning, ikke bevis på marmelade i flasken. Der findes ingen universel opskrift. En leverandørs Rose Petal Jam kombinerer rose, vanilje og citron og viser, hvordan cremet sødme og en skarpere kant kan indramme blomsterne. Sammenlign genkendelig rose, sødme og friskhed frem for at forvente samme tekstur i alle marmeladeagtige roser.