SURKIRSEBÆR

Surkirsebær giver et saftigt kirsebærindtryk med syrlig kant mod sødmen. Det kan gøre en frugtkomposition lysere og mindre sirupsagtig, mens andre materialer kan føre den mod syltetøj eller kirsebærlikør. Et mandelpræg kan ledsage frugten, men er ikke obligatorisk.

Navnet henviser til frugten fra Prunus cerasus, forskellig fra sødkirsebær af Prunus avium. I parfume beskriver det et frugtindtryk og beviser ikke, at saft eller naturligt frugtekstrakt indgår. Afnan angiver eksempelvis surkirsebær sammen med mandel og kirsebærlikør i Cherry Bouquet, med blomster og træ i kompositionen. Det viser muligheder, ikke en fast opskrift eller et løfte om udviklingen på huden.