PISTACIE
Pistacie i parfume antyder nøddeagtig, cremet sødme, ofte tættere på pistaciedesserter end på nødder alene. Karakteren afhænger af akkorden omkring den: et isindtryk kan virke blødt og mælket, mens ristede nødder og krydderier giver sødmen struktur. Navnet beskriver en duftidé og dokumenterer ikke, at parfumen indeholder pistacieekstrakt.
Parfumehuse viser forskellige fortolkninger. D.S. & Durga kombinerer pistacie med ristet mandel, kardemomme, vanilje og patchouli, der giver desserttemaet en jordagtig modvægt. KAYALI har en isfortolkning med hasselnød, flødeskum og marshmallow. Pistacie betyder derfor ikke én bestemt sødme eller opskrift. De øvrige noter hjælper med at skelne et luftigt konfektindtryk fra en mere krydret eller træagtig udgave.